(Trống Cổ Truyền) Rượu vang ngon thường được lão hóa trong thùng đựng rượu bằng gỗ sồi. Vì vậy việc sử dụng thùng gỗ sồi ủ rượu ngày càng trở nên phổ biến. Những người đam mê rượu vang luôn muốn tự tạo ra hương vị rượu đặc biệt của riêng mình, nhưng không phải ai cũng có điều kiện sở hữu một chiếc thùng rượu gỗ sồi mới. Nên đôi khi, nhiều người có xu hướng sử dụng thùng gỗ sồi cũ để tiết kiệm chi phí.
- Thùng rượu gỗ sồi – Bí quyết tạo nên sự độc đáo của hương vị rượu nếp Việt
- Bảng giá thùng đựng rượu gỗ sồi tốt nhất 2021 toàn quốc
Vậy sử dụng thùng ngâm rượu gỗ sồi cũ có tốt không? Tái sử dụng thùng sồi cũ cần lưu ý điều gì để đảm bảo chất lượng khi sử dụng? Mua thùng ủ rượu gỗ sồi cũ có phải là một lựa chọn kinh tế hơn là những chiếc thùng mới? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của Thùng gỗ Chí Mạnh nếu bạn đang dự định tìm mua thùng sồi đã qua sử dụng nhé!
Ảnh Internet: Thùng ngâm rượu gỗ sồi đã qua sử dụng có thể tái sử dụng ủ rượu không?
Mục lục bài viết
Thùng gỗ sồi ngâm rượu cũ là gì?
Thùng gỗ sồi cũ là những chiếc thùng ngâm rượu gỗ sồi đã qua sử dụng hoặc thùng trung tính. Khi thùng gỗ sồi ủ rượu mới được sử dụng đủ lâu để hương vị gỗ sồi (tất cả các hợp chất có thể chiết xuất được trong gỗ sồi) không còn nữa, lúc này thùng sồi sẽ trở thành thùng trung tính.
Những thùng rượu gỗ sồi trung tính sẽ cung cấp một lượng nhỏ oxy cho rượu để rượu trải qua các phản ứng hóa học làm cho rượu trở nên mượt mà hơn. Nó tạo ra mùi thơm và tạo cho rượu một cảm giác dễ chịu hơn trên lưỡi.
Tuổi của thùng ngâm rượu gỗ sồi
Về cơ bản, thùng rượu gỗ sồi mới sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất trong 3 năm sử dụng đầu tiên. Tất cả những chất hữu cơ, tannin trong gỗ sồi được chiết xuất nhiều nhất vào rượu vang trong thời gian này. Đa phần các loại rượu có thời gian lão hóa rượu trong thùng gỗ sồi từ 12 tháng trở lên (chúng tôi sẽ gọi đó là độ già trung bình của rượu vang). Trong 12 tháng đó, khoảng 60% hương vị thùng gỗ sồi sẽ bị loại bỏ. 12 tháng tiếp theo sẽ loại bỏ thêm 25% và năm thứ 3 sẽ chỉ nhận được 15%.
Ảnh Internet: Thùng gỗ sồi ngâm rượu sẽ mất dần các chất hữu cơ (tannin) và hương vị gỗ sồi
Chính vì lý do này, thùng ngâm rượu gỗ sồi mới được khuyên dùng từ 3-5 năm nếu bạn muốn thưởng thức một ly rượu đậm đà, sánh hơn, hương gỗ sồi nhiều hơn và mang nhiều tầng hương vị hơn. Ngược lại, bạn thích nhâm nhi một ly rượu có hương vị nhẹ nhàng, thơm nhẹ hương sồi pha lẫn hương trái cây, có độ sánh nhẹ và vị rượu mượt mà đủ để xoa dịu tinh thần thì một chiếc thùng đựng rượu gỗ sồi cũ sẽ giúp bạn tạo nên điều đó.
Tái sử dụng thùng ngâm rượu gỗ sồi cũ trong bao lâu
Nói như thế không phải là thùng gỗ sồi chỉ sử dụng được 5-10 năm. Những chiếc thùng rượu gỗ sồi trung tính sau khi được sử dụng để ngâm rượu, lưu trữ rượu và tận dụng hết những chất trong gỗ sồi, bạn vẫn có thể dùng nó làm đồ trang trí nội thất trong gia đình hoặc tái chế thùng sồi cũ thành những chậu hoa xinh xắn, giường ngủ cho thú cưng hay kệ đựng chai rượu. Vì vậy, tuổi của thùng rượu gỗ sồi có thể lên tới 100 năm nếu bạn tận dụng nó một cách triệt để.
Ảnh Internet: Tái chế thùng gỗ sồi đã qua sử dụng thành những vật dụng trang trí đẹp mắt
Gợi ý: 10+ ý tưởng tái chế thùng gỗ sồi đựng rượu cũ sáng tạo không tưởng.
Sự khác biệt hương vị rượu ngâm thùng gỗ sồi mới và thùng cũ
Thùng Sồi mới truyền hương vị của gỗ sồi nướng cho rượu vang. Nó cũng bổ sung ellagitannin và một loạt các hợp chất hữu cơ trong quá trình lão hóa rượu. Tùy vào độ cháy của thùng mà có thể làm cho rượu có mùi và vị như vani, dừa, khói, caramel, bánh mì nướng, đường nướng. Nó làm hương vị rượu vang đậm đà hơn khi uống và để lại hậu vị rất lâu. Ngoài ra, thùng ủ rượu gỗ sồi mới bổ sung nhiều là oxy hơn là thùng gỗ sồi cũ ngâm rượu. Oxy này góp phần vào quá trình lão hóa hóa học của rượu tốt hơn và nhanh hơn.
Trong khi đó, một thùng sồi đã qua sử dụng, hoặc thùng trung tính cũng có thể đóng góp oxy nếu nó đã được làm khô đủ trước khi nạp lại rượu vào thùng. Nhưng hương vị rượu lúc này sẽ không mang đậm hương vị gỗ sồi hoặc tannin. Tuy nhiên, việc ủ rượu trong các thùng gỗ sồi cũ vẫn làm cô đặc hương vị một chút và làm cho rượu mượt mà hơn so với rượu được ủ lâu năm trong một thùng thép không gỉ.
Ảnh Internet: Thùng rượu gỗ sồi mới và thùng gỗ sồi cũ sẽ tạo ra hương vị khác nhau cho rượu
Bằng cách tận dụng triệt để công dụng của thùng gỗ sồi ngâm rượu, nhiều nhà sản xuất rượu trên thế giới đã sử dụng cả thùng sồi mới kết hợp với thùng gỗ sồi cũ theo cách riêng của họ để có thể lão hóa ra nhiều hương vị rượu mới mẻ. Điển hình như rượu Whisky “trưởng thành” trong các thùng gỗ sồi ủ rượu bourbon cũ sẽ có hương vị tinh tế khác với rượu Whisky được ủ trong thùng Sherry.
Gợi ý: Bom rượu gỗ sồi 50L dáng nằm thỏa mãn nhu cầu ngâm rượu tại nhà của mọi gia đình
Mua thùng ủ rượu gỗ sồi cũ có thật sự kinh tế?
Với những nhà sản xuất rượu, họ có thể dễ dàng mua được thùng sồi cũ chất lượng. Bởi họ có nhiều kinh nghiệm để lựa chọn được thùng gỗ sồi tốt, còn giá trị sử dụng trong việc ủ rượu. Và có những đối tác là nơi cung cấp thùng rượu gỗ sồi cũ uy tín.
Còn với một khách hàng mới chưa hiểu rõ về thùng gỗ sồi thì rất dễ mua phải thùng kém chất lượng. Hoặc thùng hết giá trị truyền hương vị cho rượu mà chỉ là vỏ thùng sồi. Khi đó, không những bạn không thể tạo ra rượu ngon mà còn tốn tiền vô ích. Điều này ngược với tiêu chí tiết kiệm chi phí của bạn, bởi giá thanh lý thùng ngâm rượu gỗ sồi cũ cũng không rẻ.
Ảnh Internet: Cần tìm địa chỉ uy tín để mua thùng gỗ sồi đã qua sử dụng đảm bảo chất lượng
Vậy tại sao bạn không đầu tư một thùng đựng rượu gỗ sồi gia công mới hoàn toàn cho gia đình mình. Bạn có thể an tâm về chất lượng khi sử dụng, an toàn cho sức khỏe, thời gian sử dụng cũng lâu bền hơn nhiều vì có chính sách bảo hành của nhà sản xuất. Giá bán bom rượu gỗ sồi mới cũng không quá đắt so với mua cũ.
Lời kết
Sử dụng thùng ngâm rượu gỗ sồi cũ không hẳn là không tốt, nhưng với điều kiện thùng gỗ sồi cũ phải được người dùng trước đây vệ sinh, bảo quản đúng cách thùng gỗ. Hoặc bạn biết rõ nơi uy tín bán thanh lý thùng sồi cũ và thùng cần được xử lý lại để đảm bảo an toàn, chất lượng khi sử dụng. Nếu bạn còn băn khoăn về vấn đề này và muốn tìm hiểu rõ hơn về các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu, đừng ngại liên hệ với Trống Chí Mạnh – xưởng đóng thùng ủ rượu gỗ sồi qua Hotline: 0931 593 666 để được tư vấn tốt nhất.
- Đừng quên ghé Blog chia sẻ mẹo chăm sóc Sức khỏe – Làm đẹp đọc thêm nhiều bài viết hữu ích nhé!
- Mua ngay kẻo lỡ Chậu ngâm chân bằng gỗ khuyến mãi 20% + miễn phí Ship trong tháng 11/2021!
