(Trống Cổ Truyền) Trải qua hàng ngàn năm, thùng rượu gỗ sồi luôn được các nhà chưng cất rượu sử dụng để lưu trữ, lên men và ngâm ủ nhiều loại rượu vang nổi tiếng. Cấu trúc thùng gỗ sồi mang lại hương vị, kết cấu và hương thơm đặc trưng cho các loại rượu ngâm trong thùng gỗ sồi. Vì vậy, bom thùng ủ rượu gỗ sồi khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của các tín đồ rượu vang và các nhà chưng cất rượu tìm kiếm để sử dụng cho mục đích lưu trữ và ngâm ủ rượu. Xem thêm
Cách làm sạch thùng gỗ sồi ngâm rượu truyền thống và được hầu hết các nhà sản xuất rượu vang trên thế giới sử dụng là rửa thùng bằng nước nóng. Một thực tế là mặc dù lượng nước sử dụng cho việc vệ sinh thùng rượu bằng rất nhiều và chi phí cao nhưng kết quả có thể không đạt mong đợi, bởi một vài tartate khó phân hủy sẽ không thể loại bỏ với cách làm sạch bằng nước nóng thông thường. Xem thêm
Cũng giống như bất kỳ loại vật liệu nào trong quy trình sản xuất rượu vang, các thùng gỗ sồi đựng rượu mới phải được kiểm dịch và kiểm tra trước khi sử dụng trong nhà máy rượu. Còn các thùng gỗ hiện có thì nên được làm sạch sau khi đã cạn rượu và đổ đầy lại trong vòng vài ngày. Hoặc nếu chưa sử dụng tiếp thì thùng gỗ sồi cần được bảo quản ở dạng ướt hoặc khô. Với việc bảo dưỡng thích hợp, các thùng rượu sẽ tồn tại bền lâu và lưu giữ hương vị gỗ sồi trong vòng từ 5-6 năm, hoặc lâu hơn thế nếu chỉ sử dụng thùng làm bình lưu trữ rượu. Xem thêm
Thùng gỗ sồi là một vật dụng không thể thiếu để kiến tạo một loại rượu ngon. Nhưng thùng gỗ sồi ngâm rượu phải được làm ra với kỹ thuật điêu luyện của bàn tay đầy kinh nghiệm của những người thợ, họ được gọi là “Cooper”. Xem thêm
